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IMETEC Professional Serie ST1000

Uno sbattitore con una marcia in più

Serena Montemagni

Recensione

IMETEC è un’azienda ben affermata soprattutto nel settore dei piccoli elettrodomestici, siano essi per la cucina, il benessere o la cura della persona. I prodotti da cucina spaziano dai grandi impastatori come il KM 2000 fino agli spremiagrumi.

L’oggetto di questa recensione è lo sbattitore IMETEC Professional Serie ST 1000, il più potente dei quattro sbattitori presenti nella gamma IMETEC: ST 1000, Dolcevita ST7, ST 500 e ECO ST. L’IMETEC ST 1000 è uno strumento utile per molteplici usi in cucina con il vantaggio di essere davvero performante e poco ingombrante, soprattutto rispetto a prodotti sicuramente ancora più completi ma ben più costosi ed impegnativi come ad esempio il BOSCH MUM 56Z40 che abbiamo recensito in questo articolo.

imetec professional serie st 1000 set completo

Lo sbattitore IMETEC Professional ha un design ergonomico e robusto, i materiali plastici usati sono di buona qualità e si ha subito l’impressione di avere in mano un prodotto solido e di buona qualità che durerà nel tempo. Ha una forma cilindrica e ad una delle estremità sono presenti da una parte l’impugnatura con il selettore di velocità azionabile comodamente con il pollice e dall’altra gli innesti per la coppia di fruste. Il fondo è piatto e consente di appoggiare comodamente lo sbattitore sul piano di lavoro durante l’uso o di riporlo su uno scaffale o in una credenza, come se fosse una grossa tazza. E’ abbastanza compatto, 8 x 15 x 22 cm, non sarà difficile trovargli un posto all’interno anche di una piccola cucina.

All’interno della confezione si trovano due coppie di “fruste”, tutte in acciaio inox. Il primo set è quello delle classiche fruste per montare, hanno la peculiarità di essere fruste piatte e non a filo come per altri sbattitori. Sono resistenti e spesse. La forma piatta della parte finale permette di sbattere al meglio anche quantità minime senza alzare schizzi. L’altro set invece è costituito da due ganci per impastare ed hanno la classica forma ad elica ed una sezione abbastanza grande.

imetec professional serie st 1000 set di fruste

Caratteristiche e funzionalità

Questo modello di sbattitore dispone di 2 velocità, a nostro parere sono più che sufficiente e non si sente la necessità di una velocità maggiore nonostante molti sbattitori ne abbiano 5 diverse pur disponendo di minor potenza, 200 W solitamente.

La potenza di ben 400 W permette di utilizzare i ganci per impastare in modo rapido ed efficace. Con una potenza minore il motore sarebbe sotto sforzo cosa che non accade invece in questo caso dove anche con un utilizzo prolungato l’IMETEC ST 1000 non si surriscalda.

imetec professional serie st 1000 motore ed impugnatura

Lo sbattitore dispone di un comodo sistema di espulsione automatica delle fruste. Data la potenza ed il carico di lavoro che deve sostenere durante la preparazione soprattutto degli impasti è alimentato tramite la presa di corrente, non dispone di batteria e per quanto il cavo sia pubblicizzato come “extralungo”, è lungo solo 1,2 m ed in certe cucine può risultare un po’ limitante se non si hanno prese vicine al piano di lavoro.

Utilizzo

Il termine sbattitore risulta però un po’ riduttivo proprio per via dell’elevata potenza e la presenza sia delle fruste per montare che dei ganci per impastare.

L’impugnatura è ottima e il peso dello sbattitore viene ben bilanciato in modo da renderne l’uso più comodo e confortevole, anche se non è esattamente leggero, pesa infatti circa 1,2 kg. Il fondo piatto ha anche il vantaggio di ridurre molto lo sporco sul piano di lavoro quando si devono aggiungere altri ingredienti per poi continuare la preparazione.

L’IMETEC ST 1000 svolge egregiamente il lavoro di sbattitore nel montare panna che risulta ben areata, albumi a neve perfettamente ed in poco tempo e nell’omogenizzare impasti delle torte anche più consistenti. Si è spesso rivelato lo strumento ideale per preparare mousse, meringhe e impasti dolci che non prevedano lievito come per il pan di spagna.

Il gancio da impasto si presta molto bene nel lavorare impasti dolci con molto burro, poiché usando le fruste non si surriscalda l’impasto e garantisce un risultato perfetto. Grazie alla potenza di 400 W riesce ad impastare molto bene e piuttosto rapidamente anche impasti più consistenti come quello per preparare la pizza o l’impasto per la pasta fresca all’uovo.

Sia le fruste che i ganci si lavano molto bene anche sotto l’acqua corrente, specie la rigidezza delle fruste aiuta molto nella facilità di pulizia.

Suggeriamo di non fare impasti oltre un peso di 1kg per ottenere i risultati migliori. Si hanno risultati rapidi e per gli usi nei quali è stato testato non si è mai surriscaldato (max 8 min). In ogni caso, salvo dover preparare diverse preparazioni che richiedano l’uso dello sbattitore o delle fruste da impasto il singolo uso è solitamente inferiore a 5 minuti.

Verdetto

L’IMETEC Professional Serie ST 1000 è un prodotto molto completo e dal prezzo di listino decisamente interessante di 40€. Il suo punto di forza maggiore è sicuramente la possibilità di impastare oltre quella di montare, soprattutto grazie alla potenza elevata e la presenza dei ganci per impastare, non ci sono molti prodotti che possano avere la stessa efficacia sia come sbattitori che come impastatrici specie in questa fascia di prezzo.

Lo sbattitore Imetec è ancora disponibile nel momento in cui rivediamo la recensione (Giugno 2019) ad un prezzo di circa 33 euro.

PRO:

  • Motore potente da 400 W
  • Ottimi e rapidi risultati
  • Fondo piatto dello sbattitore che consente di poggiarlo verticalmente, molto utile quando si devono aggiungere altri ingredienti per poi continuare riducendo molto lo sporco sul piano di lavoro.
  • Fruste per impastare molto efficaci, grazie ad una buona potenza del motore
  • Compatto, poco ingombrante
  • Buon design ed ergonomia

CONTRO:

  • Sbattitore non proprio leggerissimo (anche se l’uso risulta breve per la buona potenza fornita)
  • Filo non molto lungo

 

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Alternative

Esistono alcune alternative di altri produttori che hanno caratteristiche abbastanza simili.

La prima è il Moulinex HM410 Prep line. Ha all’incirca la stessa potenza, 450 W contro 400 W dell’IMETEC. Rispetto a quest’ultimo ha un maggior numero di velocità ma le fruste, pur dalla forma molto particolare sono a filo e non piatte. Il prezzo del Moulinex HM410 Prep line è praticamente analogo, circa 40 € di listino.

La seconda possibilità è il Philips HR1574/50 Viva Collection, ancora più potente con 550 W, come il Moulinex dotato di 5 velocità. Ha anche le fruste piatte e soprattutto queste possono muoversi anche leggermente verso l’alto e verso il basso. Ha un prezzo di listino decisamente superiore, circa 75 €.

Specifiche

Riportiamo qui di seguito una breve lista delle specifiche del Professional Serie ST 1000, rimandando al sito di IMETEC per maggiori dettagli

  • Velocità disponibili: 2
  • Fruste: per montare e per impastare
  • Potenza: 400 W
  • Alimentazione: Cavo (lunghezza 1,2 m)
  • Dimensione: 8 x 15 x 22 cm
  • Peso: 1,2 kg

 

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